情人节裸蛋糕
情人节裸蛋糕的做法说明
鸡蛋最好选用普通鸡蛋，常温就好，如果冷藏的，蛋清不易打发，以下是6寸活底模，第一次整理出来文字，忘记每个步骤拍照啦，下次补上
情人节裸蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋清与蛋黄分离，分别装入无油无水的干净盆中
- 2.
干净的盆子倒入牛奶加15g糖进行搅拌均匀
- 3.
接着倒入植物油与步骤2中的融合
- 4.
筛入低粉，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀
- 5.
打蛋器打蛋清，打之前放几滴柠檬汁，分3次加入25g糖，蛋清打发至有尖勾，盆倒置不易掉落
- 6.
取少量蛋白与步骤4结合，快速采取翻拌结合，然后通通再次全部倒入蛋白中翻拌
- 7.
倒入6寸模，从好处摔落，镇出气泡，放入烤箱，烤箱温度大同小异，我的是110度50分钟
- 第8步.
准备水果，打发奶油（根据个人喜好加入糖）
- 第9步.
烤好后，高出镇落，迅速倒扣，放凉，戚风切为三片，加入奶油及水果，可以自己发挥啦
- 第10步.
当然你也可以加入适量可可粉，口味也是不错滴
- 第11步.
这个送给闺蜜哒
- 第12步.
雪人⛄️真的不难😄，手残的把雪人眼睛👀糊掉了，天气冷，融化的巧克力又立马冻上😭
- 第13步.
祝大家有个烂漫情人节
小贴士
水果得选用新鲜的，最好当天食用完
