川香腊猪脸

川香腊猪脸的做法与步骤

1. 1.

   腊猪头用水泡软，上蒸屉蒸熟，用刀将猪头肉剔下切成薄片

2. 2.

   锅内放少许油，下入猪头肉中火煸炒出油，再撒入干花椒煸炒出香味

3. 3.

   转大火，下入红尖椒、姜丝和的蒜碎爆炒，根据猪头肉的咸淡调入盐和鸡精，推入蒜苗颠匀