红油抄手
红油抄手的做法说明
麻辣鲜香
红油抄手的食材和调料
| 鸡蛋 | 2只（只要蛋清） |
| 瘦猪肉靡（细） | 500g |
| 姜末 | 20g |
| 芡粉 | 60g |
| 水 | 100g |
| 花椒油 | 20g |
| 调味盐 | 10g |
| 生抽 | 20ml |
| 熟芝麻 | 30g |
| 油酥花生（稍微压碎） | 50g |
| 香葱末 | 40g |
| 抄手皮（薄） | 1000g |
红油抄手的做法与步骤
- 1.
猪肉靡加蛋清，芡粉，盐，生抽，花椒油，姜末，水。
- 2.
按顺时针方向搅拌成肉酱，大概30分钟。
- 3.
包成大小均匀的抄手。
- 4.
抄手煮好捞出按个人喜好放入红油，花椒面，熟芝麻，油酥花生，香葱等等调料。
