椰汁千层糕
椰汁千层糕的做法说明
在网上看了很多方子，自己琢磨着改良了一下，最终出来了这个不会特别甜，入口也很软的椰汁千层糕。
椰汁千层糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
把水用小锅煮沸。
- 第3步.
加入冰片糖。
- 第4步.
煮沸。
- 第5步.
冰片糖融化。
- 第6步.
待冰片糖融化后放置一边，放凉。
- 第7步.
在等待糖水放凉的同时，做椰奶层的浆。取另一个大碗倒入椰浆。
- 第8步.
再加入两盒牛奶。
- 第9步.
搅拌一下，再加入一半的马蹄粉（125g左右）。
- 第10步.
用手动打蛋器搅拌至无颗粒为止。搅拌好后，放置一旁。
- 第11步.
下面调糖水层的浆。在放凉好的糖水里倒入剩下的一半马蹄粉（125g左右），搅拌。
- 第12步.
搅拌均匀。
- 第13步.
蒸锅加水，盖上盖子将水煮沸。
- 第14步.
放入碟子（最好是易导热的），倒入第一层糖浆（底层一定要是糖浆！）。
- 第15步.
每一层蒸1-2分钟就差不多了，蒸好每一层的时候最好用竹签轻轻戳一戳，看看是不是固状（如果还是浆状的又再倒下一层就会混在一起）。
- 第16步.
第二层倒入椰浆（每一层都是薄薄的一层就可以了，不用太厚）。
- 第17步.
一层接着一层加进去，封顶的时候用的最好也是糖浆，看上去美观一点。
- 第18步.
层数可根据个人爱好选择，蒸好后出锅。
- 第19步.
放凉。放凉后才能切开，不然会切的很难看。
- 第20步.
放凉后切开，完成。
小贴士
1、记得每层蒸1-2分钟就可以了。
2、蒸好后一定要放凉才能切开。
3、交作业lalala( • ̀ω•́ )✧
