海鲜面
海鲜面的做法说明
4人份
海鲜面的食材和调料
| 宽面 | 500g |
| 刺山柑 | 1大匙 |
| 凤尾鱼 | 3条 |
| 卡拉马塔黑橄榄 | 75g |
| 意大利香菜 | 若干 |
| 柠檬 | 1个 |
| 灌装番茄 | 1听 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 迷你鱿鱼 | 150g |
| 海虾 | 250g |
| 贻贝 | 200g |
| 三文鱼 | 150g |
| 芝麻菜 | 少许 |
| 牛至 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
海鲜面的做法与步骤
- 1.
在碗中放海虾和迷你鱿鱼。加入柠檬皮丝，加柠檬汁，和黑胡椒海盐。腌制至少30min
- 2.
卡拉玛塔黑橄榄切半，洋葱切丝。刺山柑切碎
- 3.
用平底锅把葱和蒜用凤尾鱼油炒香，在加入凤尾鱼。用中火炒5min
- 4.
洋葱炒软后加橄榄汁，刺山柑和少量意大利香菜，接着炒4min，倒入灌装番茄，用小火熬
- 5.
用扒板或平底锅把迷你鱿鱼和海虾煎熟，，海虾需要6min，迷你鱿鱼4min
- 6.
把煎好的虾和鱿鱼倒入酱里搅拌（这时可以放入藏红花）
