肉沫加老抽，生抽，油，盐，糖，胡椒粉，葱花拌匀。
香菇洗净，将中间的蒂取掉。把肉馅填到香菇中间。
不沾锅中放少量油，香菇填肉馅一面朝下，中小火煎大约十分钟后，翻面，翻面的时候小心肉馅与香菇分离。再煎大约三五分钟即可出锅
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