蓝莓山药
蓝莓山药的做法说明
蓝莓山药，偶然在外面吃到，自己琢磨做的，希望大家喜欢～
蓝莓山药的做法与步骤
- 第1步.
这是我用的主要材料，红色的是玫瑰果酱
- 第2步.
洗净去皮，我这去的不干净。放入蒸锅中蒸熟～
- 3.
蒸熟后，搅拌，加入适量盐，一定要搅拌均匀，盐是提味。再加入炼乳，使山药更加丝滑。炼乳很甜，加多了就会盖住山药的味道。建议冷藏一会～（见小贴士）
- 第4步.
用模具做出喜欢的样子，或者用裱花袋挤一个雪山～
- 第5步.
雪山
- 6.
果酱加水，融化一下，不至于太过凝固～我用的果酱带果粒。
- 第7步.
浇上果酱
- 第8步.
最后浇上果酱就OK了
小贴士
1、洗山药时一定要带手套，皮肤接触会很痒。尤其去皮时流出的液汁，真的很痒～
2、炼乳可以用牛奶代替，都有更丝滑的作用
3、果酱也可以不用蓝莓，看自己喜欢
4、冰镇山药，蒸好搅拌后可以放冰箱里冷藏一会，这样口感更加。我是定完型才冷藏的。
