杏鲍菇炒猪心

杏鲍菇炒猪心的做法与步骤

1. 1.

   猪心洗净，泡出血水； 切片，加淀粉、盐、味精、料酒腌制。 杏鲍菇切皮片； 姜切片，葱、辣椒切成碎末。

2. 2.

   烧开水，将杏鲍菇下水焯完捞出； 开水倒入料酒、姜片，将猪心焯至变色。

3. 3.

   热锅下油，下姜片、辣椒、味精、盐、豆瓣酱炒出香味，倒入杏鲍菇与猪心炒至熟。