香脆可口，外焦里嫩。
将主料剁成肉泥，藕及芹菜剁成小小丁，加入各种粉未佐料，调配适当，再用淀粉调成饺子馅儿状，用小勺分成一个个丸子。后起油锅。油烧至五成热，用小火，下入丸子。不要次炸熟，分两次炸熟即可。
糖醋肉丸子（照烧肉丸）烤猪肉丸（四喜丸子、狮子头、宜家小肉丸）白萝卜牛肉丸汤（潮汕牛肉丸）健康豆腐烤肉丸：这样做肉丸，少油低脂还好吃！手打鳕鱼猪肉丸（肉丸菠菜汤）肉丸蔬果营养拼盘（内附自制肉丸做法）西班牙的肉丸 albondigas 或者意大利的肉丸婴儿猪肉丸➕牛肉丸【萝卜丝红烧肉丸】怎么吃都不腻，附肉丸独家秘方
