紫薯南瓜馒头
紫薯南瓜馒头的做法说明
馒头是来北方后才学习的，刚来时老公经常去买，我们都喜欢吃。于是我就开始自己尝试做做，前几次也做的不是很好，但还能吃。经过一段时间的学习，越来越喜欢了也更好吃了，为了宝贝也在试着多做花样出来。今天把我的家常方法分享出来，希望你们喜欢。
紫薯南瓜馒头的食材和调料
| 紫薯1 | 150g |
| 面粉1 | 250g |
| 温水（牛奶）1 | 140g左右 |
| 酵母1 | 1g |
| 白糖1 | 适量 |
| 面粉2 | 450g |
| 温水（牛奶）2 | 90g左右 |
| 酵母2 | 1.5g |
| 南瓜2 | 200g |
| 白糖2 | 适量 |
| 面粉3 | 500g |
| 温水3 | 250g |
| 酵母3 | 2g |
| 白糖3 | 适量 |
紫薯南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
将紫薯和南瓜洗净，蒸熟。南瓜约10分钟，紫薯20分钟左右。
- 第2步.
先将各材料准备好，将酵母和白糖倒入温水或者温牛奶中融化，水温大约再30~35度左右（不烫手为宜）。
- 第3步.
融化好的水倒入面粉和紫薯中，和成面团。
- 第4步.
用湿布盖住醒发，或者直接用机子发酵。
- 第5步.
材料2 3方法跟材料1一样。
- 第6步.
因为机子只有一个我就用湿布盖住发的
- 第7步.
面粉发至两倍大，就可以了。
- 第8步.
然后将发好的面粉，拿在撒上干面粉的案板上揉搓均匀。
- 第9步.
取两种颜色的面团，然后用擀面仗擀成面饼，两块叠在一起，从一侧慢慢卷起来。用刀切大小一样的馒头。
- 第10步.
将做好的馒头，放入热锅钟静置20分钟，然后蒸10-15钟关火，等3分钟在打开。我没用蒸布，可以直接再上面刷成油。
小贴士
1 白糖我一般是500克添加30克左右。
2 馒头形状可以自己设计，我的方法是比较简单的，适合懒人做
3 我是选折介绍的，没有一一解释。
4 更多详情加微信聊，yanzi520515177138
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