凉拌皮蛋
凉拌皮蛋的做法说明
永远的经典拌菜，0难度，赶紧试试吧。
凉拌皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，皮蛋剥壳
- 第2步.
随后将姜，红辣椒，蒜切丁
- 第3步.
锅里热油，依次爆香姜，蒜，辣椒；随后关火倒入香醋，少许生抽
- 第4步.
将酱汁淋在皮蛋上
- 第5步.
可以开吃啦～
小贴士
凉拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
