牛轧糖

牛轧糖的做法说明

一到过年，就疯狂做糖

准备好一个小木铲或是小竹铲，用来搅拌用，尽量用不粘锅，方便操作和清洗

提前备个锅开水，准备一个干净的油布和盘子

第1步.
先把花生泡上水，(中间时间可以备料，把东西准备好）约10分钟后捞起把水沥干，180度烤箱预热后，放入中层上下火烤个15-20分钟，看花生大小进调整温度，另烧一锅水
第2步.
烤好的花生米冷却后表皮红衣很容易去除的，手轻轻一搓，红皮就去掉了
第3步.
黄油放不沾锅，开小火把黄油融化液体
第4步.
倒入棉花糖拌匀（保持小火）
第5步.
融化好棉花糖，关火再加入奶粉(如果要搽茶或巧克力味的，尽量和奶粉拌匀后倒入，奶粉份量看其他的粉类的减少）快速拌匀
第6步.
加入花生拌匀(这个步骤拌后糖开始变硬，我通常就直接下手）
第7步.
拌匀后的糖倒入垫油布的金属盘里，压成自己喜欢的厚度，放冷却后就可以切了
第8步.
冷却后切块，食材份量很足吧，吃起来香喷喷
第9步.
切成自己喜欢的大小
第10步.
包装好