鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉丝用盐和淀粉抓匀后放入少许油拌匀备用。 热锅凉油入肉丝滑散变色盛出备用。

   
2. 第2步.

   取一个小碗，加入2勺醋，2勺糖，1勺生抽，少许清水和少许的淀粉调成汁备用。

   
3. 第3步.

   锅中入适量的油，油热入葱姜蒜和切好的红色小米椒末或剁辣椒中小火炒至油色红亮。放1勺黄豆酱炒一炒。

   
4. 第4步.

   加入胡萝卜丝和木耳翻炒至稍软，再放入笋丝炒片刻，加入肉丝翻炒几下，再加入调好的料汁翻炒一会，调入适量的盐就好了。