天妇罗
天妇罗的做法与步骤
- 第1步.
洗淨 切好所选蔬菜
- 第2步.
备两个碗 一个盛面粉 一个盛天妇罗面粉，备上一杯冰冻的白水 倒入天妇罗面粉中直至成浆糊状
- 第3步.
先用所远蔬菜蘸取面粉裹至全部 其次挂天妇罗浆糊
- 第4步.
最好选择底部面积大 有点深度的锅，锅内放油 待油热后 将裹完浆糊的蔬菜入锅，温度保持油开状态 咕嘟咕嘟起泡
- 第5步.
待炸物变成金黄色出锅 静置 可用厨房用纸吸油，盛盘 配以天妇罗蘸料 白萝卜泥
小贴士
1、调制天妇罗面粉糊糊一定要用冰水哦
2、油温的适中的判断方法是，滴一滴天妇罗面粉糊糊入油中，若跳起，就可以了
