地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   土豆切滚刀状 茄子带皮切滚刀状（块块带皮） 青椒切块

2. 2.

   锅中倒入油，将土豆和茄子 分别煎到两面金黄色捞出 再将青椒下入 迅速煸炒控油盛出

3. 3.

   锅中留底油，爆香葱姜蒜粒 烹入酱油，加少许开水 倒入土豆茄子青椒 调入盐、白糖 （蘑菇精） 小火烧制 出锅前淋芡汁