番茄土豆牛腩猪排饭

番茄土豆牛腩猪排饭的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿烫去皮，猪排用粗盐和黑胡椒腌制1小时，牛腩切小块水里泡半小时。。洋葱葱花大蒜姜片切好，豆粒花菜焯水备用。

   
2. 第2步.

   牛腩焯水

   
3. 第3步.

   出锅备用

   
4. 第4步.

   洋葱、葱花、大蒜、姜片，放入油锅爆香，再倒入焯过水的牛腩翻炒。

   
5. 第5步.

   加入水，没过牛腩，加入一勺老抽、盐、糖、料酒，小火慢炖45分钟，主意水干了即时加水

   
6. 第6步.

   猪排拍上淀粉、沾鸡蛋液、沾面包糠。

   
7. 第7步.

   裹好面包糠的猪排

   
8. 第8步.

   炸猪排，炸至两面微微焦黄，出锅

   
9. 第9步.

   刚才炖的牛腩，加入土豆和番茄，炖至粘稠，加鸡精

   
10. 第10步.

    出锅，摆盘