香菇肉盅

香菇肉盅的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇取蒂

   
2. 第2步.

   将香菇蒂和胡萝卜切碎

   
3. 第3步.

   肉馅中加入葱花，姜末，盐，味精，生抽，淀粉，白胡椒粉，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   香菇刷上提前调好的调料（五香粉，盐，胡椒和食用油），再将香菇煎一下，稍软即可。将拌好的肉糜放入香菇中。上锅水开后蒸8～10分钟。

   
5. 第5步.

   将蒸出来的汤汁倒入锅中加淀粉汁，待粘稠后淋在上面。再在上面放适量的蒜蓉,葱花和芝麻，喜欢吃辣的话也可以加辣椒，随各人口味。再淋上热油，使蒜蓉葱花和芝麻爆香。