水果奶酪蛋挞
水果奶酪蛋挞的做法说明
在微博看到的方子，看着漂亮就试着做了。方法超级简单，但味道却一点也没打折。好吃~
水果奶酪蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
1、低粉、糖粉、盐筛入一个大碗中，加入室温下软化的黄油、搅拌呈羽毛状后，蛋黄和清水。（测试黄油软化程度的方法：用勺子毫不费力可以切开黄油就可以了，配图不准，请忽略）
- 第2步.
用刮刀顺时针旋转到面粉出现棉絮状后，用手和成面团。
- 第3步.
3、将面团均匀分成6份，揉成6个小圆球分别放进马芬模具内
- 4.
4、用手指将面团按成杯状。
- 第5步.
5、接下来做挞心。奶油奶酪100g隔水顺时针搅拌至顺滑。
- 第6步.
加入15g糖粉、柠檬汁、40g酸奶，拌成湖状，倒进裱花袋内。
- 第7步.
7、挤入挞皮内。
- 第8步.
8、放入预热好的烤箱内，180度烤25-30分钟。
- 第9步.
9、装点上自己喜欢的水果。就成咯~
