皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法说明
黄家养生粥，看起来黑呼呼的，品相不太好，但吃起来还是很香的。
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
将皮蛋，咸鸭蛋(事先煮熟)，葫萝卜切丁，姜切丝，香菇掰成小块。
- 第2步.
将大米，黑米，糯米，皮蛋，咸鸭蛋，葫萝卜，香茹，虾皮放入锅里，加入开水，盖上盖子，大火烧开，改小火煮45分钟左右。
- 第3步.
改大火，加入处理好的瘦肉，葫萝卜丝，添加酱油、盐调味，大火开盖煮2-3分钟。
- 第4步.
起锅，装碗，撒上葫椒粉、葱花，淋上麻油。
小贴士
1.瘦肉的处理方法与煮肉羹的方法相同。
2.煮粥时间的长短可根据个人的喜好增减。
3.煮粥的食材也可根据个人的口味选择，除了皮蛋，瘦内，虾皮，姜丝，麻油，葱。
