香煎五花肉

香煎五花肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉没完全解冻时切片，适当切片，厚约5毫米

2. 2.

   热锅冷油，油热下肉，油不能太多，否则影响肉质。 刚下锅后不久，滴少许白醋，用于增鲜。 待五花肉一面微黄，可用筷子翻面。

3. 3.

   待肉几乎全熟，放入葱蒜，待香味溢出关小火放料，少许耗油，白糖，酱油，不断搅拌，让五花肉充分上色入味即可。