酸奶油戚风
酸奶油戚风的做法说明
自制的酸奶油做了这款蛋糕，奶香味非常浓郁。
酸奶油戚风的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加白砂糖打至粘稠
- 第2步.
加入酸奶油拌均匀至顺滑
- 第3步.
加入过筛的低粉拌至无颗粒。
- 第4步.
白砂糖和盐混合拌匀，蛋白分三次加入白砂糖打至小弯钩状。
- 第5步.
把混合好的蛋白蛋黄糊倒入模具。
- 第6步.
震出气泡。
- 第7步.
上下火170度40分钟。
- 第8步.
待蛋糕完全晾后，手脱模。
- 第9步.
脱模
- 第10步.
脱外模后的样子。
- 第11步.
开吃。
- 第12步.
组织细腻，弹性好，奶香味非常浓郁。
小贴士
酸奶油做法: 250ml的淡奶油加50克酸奶，酸奶机发酵10小时即可。
