全麦面包
全麦面包的做法说明
绝对的健康早餐 为了减肥准备滴✌
全麦面包的做法与步骤
- 1.
做的时候都忘记拍照片了 所有材料除了黄油混合
- 2.
厨师机一档搅拌 扩展以后加黄油
- 3.
全麦会阻碍出筋 所以揉到面团半透明就可以了
- 4.
揉好以后一次发酵 发至2.5倍大 用手指戳面团 面团上的孔不会回缩。
- 5.
分出三等分 揉成椭圆形左右堆叠 卷成卷
- 第6步.
第二次发酵 面团放入土司模具中 放进烤箱 旁边放热水 发至土司盒九分满
- 第7步.
烤箱预热好后 刷蛋液 加入烤箱180度40分钟 表面上色以后盖上盖子 我就是忘记看时间盖子忘记盖烤的颜色重了些😂
