韩式裱花蛋糕

韩式裱花蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油打发至发白，顺滑

2. 2.

   糖＋水，小奶锅加热至118度

3. 3.

   打发蛋清至中性发泡，拉起有直角

4. 4.

   糖水分次加入蛋清，电动打发

5. 5.

   蛋白膏分3次加入黄油糊

6. 6.

   124号嘴裱花