煎饺

煎饺的做法与步骤

1. 1.

   平底锅上倒油，不用太多，锅面都覆盖住了就行。

2. 2.

   把饺子码在上面，因为是我自己包的，有些坐不住，所以有些都是倒着的，不过自己家里吃没关系的。

3. 3.

   锅坐上火，开火煎一会儿。刺啦刺啦的声音出来后往锅里倒水，盖住饺子的三分之二即可。

4. 4.

   开中大火烧，烧的过程中，用个小碗放一点面粉，然后用水兑和，比例和勾芡差不多就行。

5. 5.

   锅里的水收少之后，就把面粉水倒进锅里，同时放入葱花和芝麻，黑芝麻更好看，但我用的白芝麻。

6. 6.

   中小火煎烧，底下那面就会脆脆的。面粉水也烧少了之后就好啦。

7. 7.

   用锅铲沿着锅边轻轻铲起来，底面是一整片的哦。超美味。