泡芙

泡芙的做法与步骤

1. 1.

   做卡士达酱，牛奶煮开，打蛋黄和白糖，加入面粉，先把牛奶倒入一半，搅拌后倒回牛奶中加热，再煮2分左右，使酱浓稠

2. 2.

   做泡芙面团，水牛奶黄油盐白砂糖一起煮开，关火加面粉，搅拌均匀，重新开火，搅拌面团，在关火，面团温温时，一个一个加入鸡蛋

3. 第3步.

   挤在烘培纸上，大小自己掌握

   
4. 第4步.

   放入烤箱中层，上200下150加速烘烤大约15分

   
5. 第5步.

   待面团膨胀，上150下120继续20分钟

   
6. 第6步.

   注入事先做好的卡士达酱即可