榴莲芝士
榴莲芝士的做法说明
图上是三倍的量，配方我已换算好
为一个六寸的量
榴莲芝士的做法与步骤
- 第1步.
将奶酪、牛奶、奶油、榴莲泥，放入料理机打碎， 再放入鸡蛋黄打碎
- 第2步.
将打碎的液体过滤 并同时热水融化黄油 烤盘加水，预热140度
- 第3步.
筛入低筋面粉、玉米淀粉， 加入黄油、盐 之字混合均匀
- 第4步.
蛋清分三次加糖打到湿性
- 第5步.
蛋清分两次加入蛋黄糊
- 第6步.
倒入模具。放入烤箱，隔水烘烤 烤至上色盖锡纸 140度烤50分钟左右， 具体时间请按照自己烤箱脾气呦
小贴士
没有料理机的，可以隔水加热，用打蛋器打至没有颗粒
过筛可以放在全部蛋黄糊混合完成
