爆浆蓝莓椰丝蛋糕
爆浆蓝莓椰丝蛋糕的做法说明
原本想做@Wangtingsu 亲的那款香蕉马芬，但是材料不够，于是在她方子的基础上改变了一下~简单混合，无需打发的小蛋糕做起来很方便，加了椰丝口感棒棒哒~
爆浆蓝莓椰丝蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
提前预热烤箱。低粉和泡打粉过筛。除蓝莓之外全部混合均匀，椰丝我放在最后拌进去的哦~
- 第2步.
小蛋糕纸模事先放在6连模里。用冰淇淋勺将面糊挖进纸杯里，如图的量就够了。按方子做出来6个小蛋糕，每个纸杯的量差不多就行了。
- 第3步.
将洗好沥干水的蓝莓放在面糊上面装饰，也可以直接将蓝莓拌在面糊里，手法轻柔防止蓝莓破口。
- 第4步.
180度20分钟，我家的烤箱温度有点低，最后调至200度给小蛋糕上色。
小贴士
面糊不是很湿，因为加了椰丝，口感相对松软一点，每口都能吃到椰丝的清香。
