牛轧糖

牛轧糖

牛轧糖的做法说明

喜欢牛轧糖,尤其是花生的,粘粘的香香的!
数据多次调整,推荐!

牛轧糖的食材和调料

棉花280g
奶粉(无的最好)210g
花生米、黑芝麻250+30g
黄油45g

牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油放入不粘锅中,小火慢慢化开!

    牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油化开后,加入棉花糖,继续小火,炒至棉花糖化开,与黄油充分融合!

    牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入奶粉,小火情况下搅拌至奶粉与棉花糖融合,硬度自己决定,调节奶粉炒制的时间!

    牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入花生粒黑芝麻(最好保持温热热度,易揉入),火调的更小,搅拌,或者拿个别的勺子、筷子帮忙搅匀,放到模具中,整型,高度随意!

    牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    晾凉,切块(大小随自己喜好)!

    牛轧糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包上自己喜欢的糖纸,呵呵,送亲友很漂亮吧!

    牛轧糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    重要的是好吃!

    牛轧糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这是我喜欢的大小!

    牛轧糖的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    喜欢的糖纸!

    牛轧糖的做法步骤 第9步

小贴士

可以做各种馅的,我还做了蔓越莓馅!
这个方子量可以出1斤70~100(大小可调剂)块糖!
加一半量可以做成28*28烤盘一盘

美食资讯

牛轧糖相关菜谱大全