蘑菇包
蘑菇包的做法说明
样子可爱，令人惊叹的仿真蘑菇包。
蘑菇包的做法与步骤
- 第1步.
把豆沙馅搓成小圆子
- 第2步.
把酵母和糖一起放入面粉中，牛奶加热至30度左右，慢慢倒入面粉中，搅拌成雪花状，接着揉匀揉光，放一边醒5分中
- 第3步.
醒好的面团搓成条状，揪成一个个剂子，揪好的剂子按扁放入豆沙馅，收口，放在可可粉里用手把碗左右摇晃，可可粉就粘在面团上了。粘上可可粉的面团放在蒸笼里醒发
- 第4步.
接着做蘑菇蒂，把面团搓成细条，切成大概3厘米的小段，放在蒸笼里醒发
- 第5步.
醒发好的蘑菇面团和蘑菇蒂可以蒸了，冷水上锅，水开后15分钟即可。蒸好的蘑菇趁热在反面用刀划一道口子，把蘑菇蒂塞进去，整形就OK啦
- 第6步.
尽情地拍照享受吧
小贴士
我用的是直接发酵法，省时省事。面团醒发至用手按面团，面团能立刻还原即表明面团就是醒发好了
