孔雀海鲈鱼
孔雀海鲈鱼的做法说明
孔雀鱼这道菜是十分著名的一道菜，因为孔雀鱼菜的外形十分好看，所以学会这道菜便可以在好友面前大显身手啦！
孔雀海鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
将海鲈鱼去鳞、去肚、注意在去肚的时候不要开肚子，以免在切配的时候做不出孔雀鱼的效果。
- 第2步.
将海鲈鱼从尾部开始进行刀功处理，切断背部以及中间的骨头，不要切断开，留5分之1的鱼肉。
- 第3步.
按照步骤2的方式慢慢切完整条鱼
- 第4步.
将配料切碎
- 第5步.
将切配好的原料摆好，如图所示。
- 第6步.
上笼大火蒸8分钟，取出后淋上蒸鱼酱油！撒上葱花！再淋上热油！
- 第7步.
一道好看又好吃的孔雀鱼就完成了！
