辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   将鸡脯肉放入冰箱冷冻1小时方便切块，1小时后取出切成方块，然后放入碗中加入生粉、淀粉、酱油、盐、适量油腌制一刻钟。

2. 2.

   先将八角放入热油中，再把切好的葱姜蒜放入热油中，油不要太热，适中就行。

3. 3.

   煸炒下，就可以放入腌制好的鸡脯肉啦，然后开大火煸炒。

4. 4.

   等待鸡丁炒至金黄后，加入青椒，继续煸炒。

5. 5.

   炒至青椒8成熟，调整盐味，加入适量鲜贝露就可以大火起锅拉。