迷你奶油泡芙
迷你奶油泡芙的做法说明
✐方法by：君之♡，真的做几次都是零失败哦！
迷你奶油泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备好8种食材，开始做咯。
- 第2步.
把水，盐，糖，黄油一起倒入锅内。中火加热搅拌。
- 第3步.
锅里沸腾时，转小火，把面粉全部倒入。用铲子快速搅拌。让面粉和水完全混合。
- 第4步.
一直搅拌到面粉和水融合。就把锅从炉子上取下来。
- 第5步.
用筷子把面糊搅散。
- 第6步.
等面糊不烫手了开始加入鸡蛋，首次少加一点。拿铲子拌匀。后边分两次加入搅拌均匀。
- 第7步.
鸡蛋加到面糊质感有点像软橡皮泥的感觉就差不多了。筷子挑起来面糊呈倒三角形状就可以了（我这一次加了3个多一点的鸡蛋液）
- 第8步.
开始挤泡芙。由于面糊比较硬不建议用一次性裱花袋哦。用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。
- 第9步.
手指沾一点水把挤的泡芙上面的尖角抹平
- 第10步.
烤箱预热210度，烤12分钟左右。当泡芙膨胀起来后，烤箱温度调到180度，继续烤20-30分钟。烤到花纹有点棕色就可以出炉了。
- 第11步.
烤泡芙的同时可以把奶油准备好。奶油砂糖比例1:10。奶油可以冷藏一下哦。味道更佳！
- 第12步.
泡芙冷却后拿手指戳一个小洞，把奶油挤到泡芙里。
- 第13步.
美味的泡芙就成功啦
