家庭葱烧海参
家庭葱烧海参的做法说明
千里迢迢从大北京背了一大袋海参回来，老公爱吃，于是开始每周换方法做海参，就从最传统们葱烧海参开始吧！
家庭葱烧海参的做法与步骤
- 第1步.
干香菇泡发
- 第2步.
海参提前泡发好，稍后会奉上泡发海参方子
- 第3步.
海参切成小段
- 第4步.
泡好们干香菇剪成丝
- 第5步.
小葱洗净，把葱白和葱绿分开
- 第6步.
海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥
- 第7步.
平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油
- 第8步.
这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用
- 第9步.
再把葱白放入锅中，继续小火煎
- 第10步.
熬到葱表面微焦，就可盛出备用
- 第11步.
在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿
- 第12步.
放入料酒，老抽，耗油，加入冰糖，再加150ml左右开水，大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去，转小火烧15分钟
- 第13步.
淀粉加入水，调成芡粉水
- 第14步.
淀粉水倒入锅中，大火收汁即可！
- 第15步.
配米饭，配米饭，配米饭！
