凤尾饺子的做法
凤尾饺子的做法的做法说明
不爱吃虾的小家伙吃了好几个，还振振有词：这是鱼，不是虾！
凤尾饺子的做法的做法与步骤
- 第1步.
面粉撒半勺盐，加水揉成光滑的面团醒半个小时左右。
- 第2步.
用手将面团揉搓圆形长条。
- 第3步.
切成均匀的小剂子。
- 第4步.
将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。
- 第5步.
我准备的是韭菜虾仁猪肉鸡蛋馅。
- 第6步.
虾剥去外壳，虾尾留着不动，挑去虾线。
- 第7步.
左手掌心放一块饺子皮，放一只虾和馅料，虾尾朝左。
- 第8步.
柳叶饺子的做法我前面的菜谱有详细的做法。
- 第9步.
包到虾尾的时候把饺子皮按实一点包住虾尾。
- 第10步.
第二种凤尾饺子的做法：左手掌心放一块饺子皮，放一只虾和馅料，虾尾朝左。
- 第11步.
将左边合起来，包住虾尾的饺子皮捏紧，右边留点做鱼头。
- 第12步.
中间捏起来，留两个洞做眼睛。
- 第13步.
背上用手指捏一条花边。也可以不捏花边。
- 第14步.
拿两颗石榴做眼珠子。
- 第15步.
凤尾鱼饺子做好了。可蒸可煮，如果是蒸饺用开水和面会更好。
小贴士
虾仁煮熟后会弯起来，所以要注意。
