柠檬鸭 简易版
柠檬鸭 简易版的做法说明
超下饭的柠檬鸭，简单又好吃。0失败！！！！！买鸭子的时候经常会买到打水的鸭子，炒的过程会不断的出很多水。所以放焖鸭子的时候一定要先放少量的水…不然水放多了要收汁！！！！！那可不知道要等到什么时候了。
柠檬鸭 简易版的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉斩好、洗净。放入盐、生抽、蚝油、酒、生姜拌匀，腌制10分钟。
- 第2步.
酸茭头、酸姜、酸辣椒、蒜米切好备用
- 第3步.
锅里放油加热后下蒜米、酸辣椒、酸姜、柠檬爆炒。
- 第4步.
最后放入酸茭头，爆炒2分钟
- 第5步.
放入鸭肉炒至无血色
- 第6步.
放一些水，焖至只剩少许水
- 第7步.
放糖，拌均。再试一下咸味、甜味是否合适；可根据个人口味自行调整
- 第8步.
最后拌匀，收汁即可完成
