麦淀粉馒头
麦淀粉馒头的做法说明
对于需要低蛋白饮食的人群来说，麦淀粉是不错的主食替代品。今天就把用麦淀粉做开口馒头的做法纪录一下，以备病友们参考。
麦淀粉馒头的做法与步骤
- 1.
物料备齐。一半水加酵母搅拌静置5分钟。加入糖融合。
- 2.
把第一步的混和物倒入麦淀粉内。再将余下的水适量加入。视面团稀湿情况，如太稀黏手可再加麦淀粉，揉至不黏手。
- 第3步.
揉好后的面团放盆里醒几分钟。冬天10分钟，天暖3分钟。
- 第4步.
醒好后，取小团揉圆。放在刷了油的蒸格上。 同时烧开水。
- 第5步.
把馒头放在烧开的锅上，大火蒸6分钟。开口馒头做好了
- 第6步.
开口馒头做好了。
小贴士
揉好后的面团放盆里醒几分钟。冬天10分钟，天暖和3分钟。
