酱爆小墨鱼仔

酱爆小墨鱼仔的做法与步骤

1. 第1步.

   将墨鱼仔眼睛、 肠道清洗干净， 用水氽熟后盛出， 尽量控干水份

   
2. 第2步.

   将葱姜蒜切成碎末 准备好

   
3. 第3步.

   锅里倒入花生油， 将葱姜蒜爆香，放入 甜面酱炸香，倒入料酒、 酱油，盐、糖、白开水 水开后勾入少许水淀粉， 把墨鱼仔倒入锅里翻炒， 让墨鱼仔每一个部位裹上酱， 淋上少许麻油出锅。

   
4. 第4步.

   一道咸中略带甜，质地鲜嫩 的酱爆墨鱼仔完成。