香菇肉包子
香菇肉包子的做法说明
各种馅料随意更改，爱吃啥包啥
包包子视频
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香菇肉包子的做法与步骤
- 第1步.
所有材料加进面桶 揉面十几分钟，揉均匀
- 第2步.
包子馒头面团是光滑不沾桶的
- 第3步.
取出来案板整理圆滑 方便看发酵体积
- 第4步.
放容器里盖保鲜膜发酵到原来两倍大
- 第5步.
发酵状态是，戳洞不回缩不塌陷
- 第6步.
这是调好的肉馅里我要放的菜，香菇和洋葱，切碎
- 第7步.
拌好的香菇肉馅
- 第8步.
发酵好的面团排气分好面剂子
- 第9步.
压好面皮
- 第10步.
包馅成型
- 第11步.
再次发酵，比原来大一倍
- 第12步.
开水上锅，中小火蒸15分钟，关火闷3-5分钟再打开盖子
- 第13步.
出锅开吃
- 第14步.
特写
- 第15步.
特写
小贴士
面团不要太软，跟饺子面差不多，面粉吸水性不一样，水量保留一部分，看着干再慢慢加进去
