银耳羹
银耳羹的做法说明
银耳雪蛤桃胶羹
银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
原料
- 第2步.
准备工作： 雪蛤加姜丝用矿泉水泡发20小时（水要漫过原料3—5倍，雪蛤泡发后会变大。）
- 第3步.
桃胶泡发20小时（水要漫过原料3—5倍，桃胶泡发后也会变大。）
- 第4步.
银耳泡发半小时后撕成朵
- 第5步.
红枣对半切 去壳 （或者直接买切好了，我家是屯了好多小包装的颗枣，不早点吃完怕坏。）
- 第6步.
然后就把这些处理好的原料一股脑的扔进锅，加2.5升水煮，大火煮沸（过程要时不时搅一搅，怕粘锅），再换小火慢慢熬，大火小火反复转换，煮到银耳软糯胶质充分为止。
- 第7步.
出锅前三分钟把蔓越莓和冰糖扔进去煮。
- 第8步.
可以出锅啦～
- 第9步.
盛碗，慢用～
