青城唐门小鲫鱼
青城唐门小鲫鱼的做法说明
采用青城山秘制豆瓣酱、四川泡椒等主要调味，以鲜嫩小鲫鱼为主材，烹制的一道青城小鲫鱼。麻辣鲜香触动味蕾，鱼肉鲜嫩入口即化，实为新派川菜一道风景线
青城唐门小鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼洗净，清水加料酒去腥，浸泡一小时左右
- 第2步.
泡椒，蒜，姜，葱，香菜，准备好
- 第3步.
豆瓣五十克
- 第4步.
葱，香菜各一把，(根据个人爱好添加，但不可少的拌料)
- 第5步.
佐料调匀，加入味精，鸡精，糖，醋，生抽
- 第6步.
鱼用清水煮熟，大约15分钟
- 第7步.
正式开始，四川男神李伯伯说，炒菜无妙法，油多锅要辣。
- 第8步.
除了，葱与香菜外，其他作料一起下锅翻炒
- 第9步.
捞鱼，配上香菜和葱
- 第10步.
料炒至香气四溢，勾芡，准备起锅
- 第11步.
最后浇上酱汁
- 第12步.
Bingo!
小贴士
很多环节，可根据自己喜好，自由发挥。
