寿司面包

寿司面包的做法与步骤

1. 1.

   称量好所用材料，高筋粉过筛。

2. 第2步.

   奶粉，酵母，砂糖，一半高筋粉置于一盆内，倒入温水，化开酵母和砂糖，并与奶粉和高筋粉拌匀。

   
3. 3.

   拌匀后，加入另一半高筋粉，黄油，盐，鸡蛋液(1个鸡蛋打散的那一个)拌匀。放置于台面，揉至表面光滑。

4. 4.

   室温下发酵至面团两倍大(有发酵箱更好)，发酵完成后，均分为4等分。

5. 5.

   面团排气，擀至12厘米宽的长方形(与方火腿宽度一致)，摆放方火腿，切达芝士片，5g肉松，由上至下卷紧，依次完成四个。

6. 6.

   四个卷松弛5分钟，松弛好后均分成三等份，整形后放入烤盘，二次发酵30分钟，至原体积1.5倍大。

7. 7.

   二次发酵完成后，均匀刷上蛋液(26g)，撒上马苏里拉奶酪碎。

8. 8.

   烤箱预热190°C，烤15分钟即可~出炉后，撒少许香芹片装饰(没有，可以不用)