肉松卷
肉松卷的做法说明
松松软软的肉松卷，儿子的最爱！
肉松卷的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加50克糖，玉米油，奶搅拌均匀。
- 第2步.
筛入低筋粉，搅拌成细腻的面糊。
- 第3步.
剩余的30克糖分三次放入蛋清中，打发蛋清。
- 第4步.
取三分之一的蛋清放入面糊中，上下翻拌，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀，不能搅拌，以免蛋白消泡。
- 第5步.
把面糊倒入烤盘中，抹平，轻轻震出气泡，撒上一点儿肉松，放入预热好的烤箱中。
- 第6步.
190度，14分钟。
- 第7步.
蛋糕上盖上一层油纸，翻面。撕掉油纸，用刀在蛋糕表面轻轻划几刀，这是为了更简单地卷起来。抹上沙拉酱，撒上多多的肉松趁热卷起来，放冰箱冷藏半小时，切块！
