芝士焗意面
芝士焗意面的做法说明
里面的黄蚬，可以换成花蛤、虾肉、培根。
芝士焗意面的做法与步骤
- 第1步.
煮意面，这一步不用我多说了，控制好面成熟时间，配合另起的一锅炒酱，两边一起开工。
- 第2步.
黄蚬子洗净焯水
- 第3步.
水里加入洋葱圈几个、花椒一把、姜片5片，水见开下黄蚬子；
- 第4步.
黄蚬开口一个捞一个，别太老，口打开30度角就捞，捞出来流水冲洗干净
- 第5步.
口蘑切片、洋葱切丁、荷兰豆去蒂、西红柿半个切块半个切丁；
- 第6步.
橄榄油下锅，放入全部西红柿和洋葱丁，炒软，用铲子煸炒边捣碎~
- 第7步.
洋葱炒软后加入2、3勺西红柿酱，不是沙司。
- 第8步.
放入口蘑片继续翻炒，加2g盐和2勺生抽打底味，再加入少许水，炒出一定量的汁水。
- 第9步.
加入3片芝士，放入焯好的黄蚬和荷兰豆拌匀，待芝士彻底化掉。
- 第10步.
加入煮8、9分熟的意面，尝咸淡，适当调味。翻炒半分钟，看面的成熟度出锅。浓郁的芝士意面。
