零失败草莓酱🍓
零失败草莓酱🍓的做法说明
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零失败草莓酱🍓的做法与步骤
- 第1步.
草莓清理干净（后面tips教清洗方法），一定要沥干水分
- 第2步.
去锭
- 第3步.
准备切丁
- 第4步.
切丁
- 第5步.
切丁
- 第6步.
切丁超累
- 第7步.
然后加入白砂糖
- 第8步.
用手（必须要用手，可以戴手套），捏碎部分草莓粒析出草莓液，然后可以静止30分钟以上（我一般腌制半天或者10小时以上，比较入味）
- 第9步.
拿出来后，可以开小火开始煮，必须一直搅拌，防止粘底
- 第10步.
过程中煮出来的泡沫必须撇去
- 第11步.
大概煮20分钟后开始有浅浅的果酱挂壁，然后挤柠檬汁
- 第12步.
大概煮10分钟左右，有浓稠的果酱挂壁就可以关火，放凉后就可以入瓶子
- 第13步.
100ml的瓶子，可以放5,6瓶，送人非常得体
- 第14步.
成品
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品
小贴士
1、草莓用自来水冲洗2分钟（不除绿叶），然后摘除绿叶后，用淡盐水浸泡30分钟后可以再用淘米水泡多30分钟（自己吃，干净点比较好）而且草莓农药父母，淘米水属于碱性，可以去草莓农药的酸性。
2、自家做的果酱没有添加剂，所以做好后放冰箱冰鲜，最好在一周内吃完。
