酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法说明
实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜
酸辣土豆丝的食材和调料
| 一个土豆 | |
| 配料 |
酸辣土豆丝的做法与步骤
- 1.
土豆去皮、去边取整料、切片后切丝、放入冷水里冲洗后再浸泡10分钟
- 2.
准备切少许青红椒丝待用
- 3.
取炒锅加热水开大火将水烧开、将土豆丝从凉水中捞起放入开水锅氽8成熟立刻捞起土豆丝再放入冷水里冲凉后将水沥干备用
- 4.
将炉子开大火将锅子烧热放油、将土豆丝和青红椒丝一起下锅快速煸炒、加少许盐和白醋再继续煸炒至土豆丝熟后起玉色即可起锅装盘即成
小贴士
土豆要选当年的新土豆、黄心薄皮的土豆！土豆的大小要看准、上面一盘酸辣土豆丝刚好是一只土豆！土豆太小和太大都不行！
