圣诞花环面包
圣诞花环面包的做法说明
再来一发软妹儿的圣诞主题面包
圣诞花环面包的做法与步骤
- 第1步.
先把配方里除了黄油以外的所有材料混合均匀，然后开启揉面程序·把面团揉光滑以后再把融化的黄油倒入·教大家一个快速出手套膜的办法·每当面包机把面团揉圆以后·就用一把大剪刀·快速在面团上剪开一个大口·待面包机把面团再次揉圆以后·再剪开·多次重复即可·一般揉1个程序就可以出膜了
- 第2步.
面团揉好以后.发酵到2倍大然后再手揉面团排气
- 第3步.
在面团发酵的过程中.我们制作椰蓉馅.椰蓉40克黄油30克 炼乳20克 奶粉10克糖15克.把这些混合即可
- 第4步.
把面团擀成两毫米厚的面片，面片长一点，30多厘米吧，
- 第5步.
把面前上均匀的涂抹上椰蓉馅
- 第6步.
从下往上卷起来
- 第7步.
面片卷成桶以后，用刀从中间切开，刀上沾面粉，可以防止切的时候沾粘
- 第8步.
把切成的凉条，这样卷起来，卷起来以后如果太粗的话，就慢慢往两头拽1拽，不然发酵后太粗，样子不美丽
- 第9步.
两头对接掐紧
- 第10步.
发酵到一倍大以后，涂上鸡蛋液
- 第11步.
烤箱预热170°以后，面包放入中层。烤25分钟左右即可。烤到10分钟左右的时候看看上色情况，上色满意了就盖锡纸，防止上色过深
