卡士达酱

卡士达酱的做法与步骤

1. 1.

   把蛋黄和糖混合，一边加热牛奶至微暖，锅边有泡沫就行了。

2. 2.

   蛋黄搅拌至变成浅黄色，加入生粉混合。

3. 3.

   把热牛奶分开数次慢慢加入蛋黄中，边加边搅拌。再倒进锅里煮。小火煮，不停得搅拌，把它煮稠。

4. 4.

   煮完后要过筛，保证口感顺滑。

5. 第5步.

   冷却时要将一层保鲜膜粘在蛋浆表面。防止表面干掉。