烧茄子🍆
烧茄子🍆的做法说明
就，很简单，很下饭🍚，很酷(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)的烧茄子🍆
烧茄子🍆的食材和调料
| 茄子🍆jiangwm | 半根（图片上是一人份的） |
| 小鱼干🐟 | 少许（冰箱里翻出来的） |
| 郫县豆瓣酱 | 一丁丁点(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿) |
| 蒜 | 小小一瓣 |
| 青椒 | 半只（长的有点辣的那种，不是灯笼青椒哦） |
| 红椒 | 半只（长的，不辣） |
| 酱油 | 一丁丁就好 |
| 糖 | 少少 |
| 醋 | 少少 |
烧茄子🍆的做法与步骤
- 1.
准备材料：茄子切长条，青红椒切丝，蒜切碎
- 2.
准备酱汁：酱油，醋，盐，糖少许，混合在一起做酱汁 小鱼干洗净放到酱汁里面腌着
- 3.
锅烧热，放油（可以稍微放多点），油温差不多了放蒜下去爆香，然后放茄子煎一下，煎到表皮有点焦黄的时候倒入调好的酱汁和小鱼干
- 4.
盖起来，焖一下收汁，收得差不多就放青红椒下去翻炒，再焖一下就可以起锅了
