【Potato Galette with Poached Egg and Salmon】

【Potato Galette with Poached Egg and Salmon】的做法说明

【Potato Galette with Poached Egg and Salmon】

作者：TatyanasEverydayFood

3-4个 大土豆 ，
1又1/2tsp 新鲜百里香 ，
1or1又1/2茶匙盐,黑胡椒粉,大蒜粉，
4个鸡蛋 ，4oz 烟熏鲑鱼 ，
1个成熟的鳄梨，新鲜莳萝，
切碎的红洋葱丁，刺山柑，
2tbsp 黄油，
煮水波蛋,备用。
土豆削皮擦成丝冷水浸泡10分钟。
10分钟后挤出水放入碗里，用盐,黑胡椒粉,百里香和大蒜粉调味。
中火预热不沾锅，加入黄油融化把马铃薯丝放到锅里，用手固定成圆形饼，盖上盖子煎8-10分钟，直到边缘是金黄色。反转土豆丝饼，加入剩下的黄油再煎8-10分钟。

For optional chimichurri sauce
1大把香菜 ，4蒜瓣 ，
1/2tsp 黑胡椒粉、盐 ，
2tbsp 柠檬汁 ，1/4cup 橄榄油 ，
1/2tsp 辣椒片，
将所有材料放入食品加工机，搅拌到厚酱形式，根据需要用盐调味。

装盘
把土豆丝饼放盘子里，放上烟熏鲑鱼、水波蛋、鳄梨、红洋葱丁、莳萝和刺山柑(可选)