牛轧糖
牛轧糖的做法说明
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牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
花生放入烤箱160度烤5-6分钟，然后去掉红皮，将花生仁放入保鲜袋里用擀面杖压碎或是用整粒的花生仁也是可以的。
- 第2步.
90克黄油放锅里小火慢慢融化。
- 第3步.
黄油全部融化以后关火，停2-3分钟。让锅里的黄油温度稍微降下来一点。切记不可大火，如果火大，黄油和棉花糖会变黄，或是糊锅。
- 第4步.
再开小火，加入棉花糖。
- 第5步.
让棉花糖溶解在黄油里
- 第6步.
加入奶粉和熟花生仁。
- 第7步.
搅拌均匀。
- 第8步.
在烤盘里铺上防粘油纸，然后将牛轧糖倒入烤盘里，放到自然凉以后，在将牛轧糖放入冰箱冷藏几个小时变的更硬。
- 第9步.
案板放防粘油纸将糖切成小块。然后包上自己喜欢糖纸就好啦！牛轧糖比较软，如果家里室温比较高，建议装入袋子里放冰箱冷藏保存。
小贴士
案板放防粘油纸将糖切成小块。然后包上自己喜欢糖纸就好啦！牛轧糖比较软，如果家里室温比较高，建议装入袋子里放冰箱冷藏保存。
